
Tapas de concombre à la choucroute
novembre 10, 2020
- Préparation: 15 mins

Préparation
1Lavez le concombre, essuyez-le et coupez-le en rondelles de 1 cm.
2Dans une jatte, mélangez le jaune d’œuf, le jus de citron, le fromage blanc, la Savora et le ketchup, salez et poivrez.
3Rincez soigneusement la choucroute crue dans une passoire, pressez-la pour bien l’égoutter avant de la mélanger à la sauce au fromage blanc.
4Répartissez la choucroute assaisonnée sur les rondelles de concombre et décorez de perles de hareng fumé.
5Disposez tous les tapas sur une grande assiette en guise d’apéritif ou répartissez-les dans 4 petites assiettes en entrée.